Nos nymphes ressemblent plus à vos fées qu’à l’image que vous vous en  faites d’après Praxitèle. Mais notre peuple croit à leurs pouvoirs ; elles existent comme la terre, l’eau et le dangereux soleil. En elles, la lumière de l’été se fait chair, et c’est pourquoi leur vue dispense le vertige et la stupeur. Elles ne sortent qu’à l’heure tragique de midi ; elles sont comme immergées dans le mystère du plein jour. Si les paysans barricadent les portes de leurs maisons avant de s’allonger pour la sieste, ce n’est pas contre le soleil, c’est contre elles. Ces fées vraiment fatales sont belles, nues, rafraîchissantes et néfastes comme l’eau où l’on boit les germes de la fièvre.

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Justifications :

Qu'à : Outil de négation et préposition à - on ne peut pas le remplacer par qu'avait.
Elles : le pronom personnel renvoie aux nymphes.
Chair : on parle ici du corps des nymphes, de leur substance.
Et : conjonction de coordination remplaçable par et puis.
Immergées : le participe passé est attribut du sujet elles, avec lequel il s'accorde donc.
Barricadent : verbe au présent de l'indicatif, dont le sujet est les paysans.
S'allonger : le verbe est à l'infinitif parce qu'il est précédé de la préposition de.
Ce : Pronom démonstratif remplaçable par cela.
C'est : présentatif remplaçable par cela est.
Où : indique un lieu.